Frites de légumes

Faciles à faire, les frites de légumes vont faire aimer les légumes à toute la famille

Catégorie : accompagnement
Difficulté : facile
Recette pour : 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

frites de legumes c paperblog.fr

© paperblog.fr

Ingrédients :

  • 2 patates douces
  • 2 panais
  • 2 grosses pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de miel, idéalement de châtaigner ou de sapin
  • 1 cuillère à café de cumin
  • fleur de sel

Recette :

  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
  • Lavez et épluchez les légumes ou lavez et brossez-les sans les éplucher, mais dans ce cas choisissez des légumes bio
  • Taillez-les en grosses frites. Attention, la frite n’est pas un bâtonnet riquiqui, mais doit être d’une taille raisonnable pour avoir le moelleux à l’intérieur et le croustillant à l’extérieur !
  • Roulez les légumes coupés dans un mélange fait d’huile d’olive et de miel ,ou si vous préférez passez l’huile et le miel au pinceau
  • Saupoudrez de cumin en poudre ou de quelques graines de cumin
  • Déposez le tout sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfournez pour 40 mn environ
  • Servez immédiatement les frites de légumes à la sortie du four parsemez de fleur de sel

Ces frites de légumes sont délicieuses seules en apéritif ou en accompagnement de viande blanche par exemple un rôti de veau

frites de légumes

frites de carottes © atableavecjulie.com

Sources : marie france/floencuisine

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