Gratin de poireaux

L’avantage d’un gratin, c’est qu’il demande un peu de travail au début, mais ensuite, vous avez un plat complet, à  glisser simplement au four et le tour et jouer. Aujourd’hui découvrez la recette du gratin de poireaux

Catégorie : plat
Difficulté : facile
Recette pour : 4 personnes
Temps de préparation :  40 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

  • 1kg de poireaux épluchés
  • 200g de jambon cuit
  • 100g de gouda mi-vieux
  • Beurre pour graisser la plat
  • sel
  • une portion de sauce béchamel : voir notre recette parut le 06/10/13
  • 100 g de gouda mi-vieux râpé
poireau-bebe

© bbdino.com

Recette :

  • Epluchez et lavez soigneusement les poireaux
  • Enlevez les racines et les feuilles dures ; il doit vous rester 1 kg de poireaux prêts à être cuisinés
  • Coupez ce poireau en morceaux de 5 cm de long environ et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant une dizaine de minutes
  • Egouttez-les bien
  • Détaillez le fromage et le jambon en dés
  • Disposez la moitié des poireaux dans un plat beurré
  • Mettez les dés de jambon et de fromage par-dessus et recouvrez avec le reste des poireaux
  • Préparez la sauce : lorsqu’elle est terminée ajoutez alors le fromage râpé et mélangez bien jusqu’à ce qu’il fonde
  • Versez la sauce au fromage sur le gratin de poireaux et placez le plat à mi-hauteur du four, préchauffé à 200°C
  • Faites gratiner pendant environ 30 min

Bon à savoir :

Bien sûr, le gratin de poireaux se réchauffe facilement. On peut aussi le préparer à l’avance, le congeler une fois refroidi et la cuisine est faite d’avance pour une journée sans idée ou sans temps !

Cet article a été rédigé dans la catégorie Cuisine.
Si vous le souhaitez, mettez le en favori permalink.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


8 + = 15

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>