La fondue au chocolat

Faites plaisir à vos enfants et suivez la recette de la fondue au chocolat : ludique et énergétique, c’est le joker pour un goûter réussi !

Catégorie : goûter
Difficulté : facile
Recette pour : 6 personnes
Temps de préparation : 30 mn

fondue chocolat c decoclico.fr

© decoclico.fr

Ingrédients :

  • 600 g de chocolat noir à pâtisser
  • 100 g de crème liquide
  • Des fruits frais : bananes, clémentines, framboises, fraises…

  • Des fruits secs : abricots, poires, aiguillettes d’oranges…
  • Des petits biscuits et des gâteaux : cake, madeleines, pain d’épices, rochers coco….
  • 3 bâtons de guimauve

Recette :

  • Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie très doux (il ne doit pas chauffer, mais fondre à moins de 40 °C) ou bien aux micro-ondes
  • Quand il est fondu, ajoutez la crème légèrement chauffée et mélangez
  • Versez le tout dans la  partie supérieure du caquelon et remplissez la partie inférieure d’eau chaude (mais non bouillante), le chocolat restera liquide pendant au moins 1h
  • Le principe, c’est de tremper à l’aide d’une fourchette des fruits frais ou secs, des petits gâteaux et toutes sortes de sucreries dans le chocolat fondu
  • Vous pouvez aussi proposer des coupelles de noix de coco râpée, de poudre d’amande, de noisette concassée… dans lesquelles vous roulerez les fruits après trempage dans le chocolat
fondue choc c pratique.fr

© pratique.fr

Bon à savoir :

Les services à fondue au chocolat sont constitués d’un récipient en porcelaine épaisse, qui contient le chocolat fondu, posé dans un bain-marie qui le maintient à la température idéale. Vous pouvez utiliser des piques en plastique ou en bois, car le chocolat est tiède.

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