Oh, un clafoutis aux tomates !

Trop bon le clafoutis aux tomates cerises qui plaira aux enfants c’est sûr!

 

tomates pour clafoutis aux tomates

blogs.paris.fr

Catégorie : plat
Difficulté : facile
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients:

  • 4 gros œufs
  • 30 cl de crème fleurette
  • 25 cl de lait entier pasteurisé
  • 150 g de chèvre frais type « Petit Billy »
  • 350 g de tomates cerises mûres
  • 1 botte de basilic
  • 10 g de beurre
  • Sel et poivre

Recette:

  • Fouettez les œufs
  • Ensuite ajoutez le lait et la crème.
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180 °c)
  • Lavez, effeuillez ciselez le basilic et mélangez-le avec la préparation précédente
  • Salez et poivrez suivant votre goût
  • Beurrez un plat allant au four (exemple de dimensions idéales:  18 cm x 26 cm x 4 cm de hauteur)
  • Répartissez les tomates cerise (équeutées et lavées) et la chèvre fraîche émiettée dans le plat
  • Couvrez du mélange aux œufs, enfournez jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et peu ferme (comptez 30 à 40 mn)

Bon à savoir

  • Servez tiède ou froid avec une salade verte (et des pommes de terre, pour équilibrer le repas)
  • Vous pouvez remplacer les tomates par des morceaux de courgettes cuits 5-10 minutes dans de l’eau bouillantes salée
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