Petits pots de crème au chocolat : petits et grands vont aimer ça !

Ces petits pots de crême au chocolat vite prêts ravieront les papilles de toute la famille !

Catégorie : dessert ou goûter
Difficulté : facile
Recette pour : 12 petits pots
Temps de préparation : 15 mm
Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients :

  • 180 g de chocolat noir au minimum 60 % de cacao
  • 6 jaunes d’œufs
  • 3 dl de lait
  • 3 dl de crème liquide
  • 60 g de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille

chocolat

Recette :

  • Versez le lait et la crème dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux
  • Portez à ébullition puis éteignez le feu, retirez la casserole et laissez infuser la vanille pendant 10 mn

  • Pendant ce temps, fouettez les jaunes et le sucre dans un grand bol  jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Sortez la vanille, grattez l’intérieure de la gousse avec une lame de couteau pour en récupérer les grains que vous rajouterez  aux jaunes d’œuf et sucre
  • Versez-y le lait-crème en fouettant pour obtenir un mélange homogène
  • Versez la préparation dans la casserole et faites la cuire à feu moyen en tournant avec le fouet pendant 2-3 mn
  • Retirez du feu et ajoutez le chocolat en morceaux, sans cesser de fouetter
  • Versez la crème encore tiède dans des tasses à café ou des petites coupes et réservez au réfrigérateur

 

Pensez-y :

  • Vous pouvez accompagner ces crèmes au chocolat de madeleines ou de petits beurres. Pour la santé de vos enfants préférer les produits à base de farine complète. Avec un fruit en complément vous aurez le goûter idéal !
  • Congelez les 6 blancs d’œufs pour une recette à venir sur le blog Solutia

 

 

 

 

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