Les aliments plaisirs de l’été

Découvrez ces aliments frais et sains à consommer sans modération tout au long de l’été.

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La soupe froide

Qu’elle soit sous forme de gaspacho bien moulue ou en version légumes coupés en dés, la soupe froide est une source de fibres ultra light et super efficace pour garder la ligne en été car elle donne une sensation de satiété, est pauvre en calories et favorise l’élimination.

gaspacho © academiedugout.fr

La pastèque et les fraises

Deux indispensables de l’été à consommer au petit déjeuner, en encas ou en fin de repas. Moins sucrée et donc moins calorique que le melon, la pastèque est une source de fibres et d’eau qui favorise l’élimination des graisses. La fraise contient elle aussi une bonne dose de fibres, et très peu de calories. Le deux restent des options « plaisir » sans mauvaises conséquences.

Les smoothies

On les fait à base de fruits et légumes bien frais et avec un lait végétal ou de l’eau en base pour lier le tout. Blindés en vitamines, ils donnent un coup de fouet immédiat à l’organisme en lui apportant tous les nutriments dont il a besoin, tout en apportant de la satiété… Enfin, c’est aussi un shot bonne mine garanti.

healthy-smoothie © lespassortables.com

Le combo concombre + tomates + avocat

Là aussi un classique dont on ne se lasse pas et qui reste une solution légère pour l’été. Les tomates et les concombres car ils sont pauvres en calories et sont une importante source d’hydratation. L’avocat pour ses bonnes graisses, que l’on peut consommer avec un filet de jus de citron, d’huile d’olive et une pointe de sel, mais aussi décliner en salade ou en guacamole.

Les légumes et poissons grillés

Pour varier des légumes poêlés ou cuits vapeur, l’autre façon de les préparer est de les faire griller façon barbecue. Idem pour les poissons ou autres produits de la mer : les griller fait ressortir les saveurs et les consommer reste la meilleure façon de faire le plein de protéines, de bonnes graisses pendant l’été, et ils favorisent aussi la digestion.

Des fruits glacés

Si vous voulez du frais mais que vous voulez résister à l’appel de la glace, vous pouvez aussi opter pour la solution des fruits glacés. Raisin, melon, mangue, ananas, fraises, pastèque… On les coupe en morceaux, on les place au freezer 40 minutes et les déguste comme un sorbet.

Du quinoa et du millet

En risottos, salades composées, ou en accompagnements de plats chauds, le quinoa et le millet peuvent s’intégrer dans une multitude de plats et sont deux ingrédients qui conviennent parfaitement aux régimes sans gluten. Ils sont aussi une source d’antioxydants et d’acides aminés essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.