Voici 2 recettes de soupes colorées pour tout-petits, dès 6-8 mois…et plus grands aussi
Soupe verte
Catégorie : repas
Difficulté : facile
Recette pour : 2 à 4 repas
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 1 pomme de terre farineuse
- 1 petite courgette
- 100 g de haricots verts
- 1 petit poireau
- 6 feuilles d’épinard
- 60 cl d’eau
- 1 noisette de beurre frais non salé
Recette :
- Faites chauffer l’eau dans une casserole. Pendant ce temps, pelez la pomme de terre et coupez-la en gros dés
- Retirez les extrémités de la courgette et épluchez-la en laissant un peu de vert
- Effilez les haricots et coupez-les en deux
- Epluchez le poireau et émincez-le
- Lavez tous les légumes et jetez-les dans la casserole, couvrez et laissez cuire pendant environ 25 minutes
- Mixez la soupe plus ou moins finement en utilisant un robot ménager, un mixeur plongeant ou un blender
- Prélevez la quantité désirée pour l’enfant et ajoutez le beurre
- Réservez le reste dans le réfrigérateur s’il doit être consommé le lendemain ou congelez-le dans des barquettes adaptées
Bon à savoir :
Vous pouvez remplacer certains légumes verts par d’autres, comme l’artichaut, la laitue, le vert de blettes ou encore le persil plat.
Le conseil de la pédiatre Préférez pour votre bébé de 6 mois le blanc de poireau, plus doux et moins fibreux ; introduisez le vert quand il aura un peu grandi, vers 8 mois. Cette soupe conviendra aux intestins paresseux.
Soupe rouge
Catégorie : repas
Difficulté : facile
Recette pour : 2 à 4 repas
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 1 pomme de terre
- 2 tomates
- 60cl d’eau
- ½ cuil. à café d’huile d’olive
Recette :
- Faites chauffer l’eau dans une casserole
- Pelez la pomme de terre, rincez-la sous l’eau froide et coupez-la en quatre
- Jetez-la dans l’eau bouillante et faites cuire 20 minutes
Pendant ce temps, plongez les tomates dans de l’eau bouillante pendant 1 minute, puis dans de l’eau froide - Retirez la peau (qui s’enlève alors très facilement), coupez les tomates en quatre et enlevez les pépins
- Ajoutez les quartiers de tomate dans la casserole et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes
Mixez l’ensemble en utilisant un robot ménager, un mixeur plongeant ou un blender - Prélever la quantité désirée et ajoutez l’huile d’olive au dernier moment, directement dans l’assiette du bébé
- Réservez le reste dans le réfrigérateur s’il doit être consommé le lendemain ou congelez-le dans des barquettes adaptées
Bon à savoir :
Vous pouvez essayer d’introduire quelques dés de betteraves pour habituer votre petit à d’autres goûts.
