Petites tomates au riz, pour bébé dès 10 mois

Les petites tomates au riz, un plat pour bébé

Chaque semaine, découvrez une idée recette pour vos tout-petits. Des petits plats qui se mettront aussi dans ceux des grands, pour gagner du temps.

tomtes

Catégorie : plat
Difficulté : facile
Recette pour : 2 repas enfant
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn

tomates

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6) et beurrez un petit plat
Lavez les tomates, découpez un chapeau en haut de chacune d’elles et évidez l’intérieur à l’aide d’une petite cuillère, en veillant à ne pas transpercer la peau
Salez un peu l’intérieur et retournez les tomates sur du papier absorbant pour qu’elles rendent de l’eau
Faites cuire le riz
Faites cuire l’oignon haché dans un peu d’eau et de beurre sur feu doux jusqu’à ce qu’il soit translucide
Ajoutez alors la viande et le persil hachés, un petit peu de sel et le riz cuit, puis retirez du feu
Répartissez la farce dans les tomates, couvrez-les de leur chapeau et posez-les dans le plat
Versez l’eau dans le fond du plat, enfournez et laissez cuire 30 mn
Servez une tomate arrosée d’un petit peu d’huile d’olive
Congelez l’autre tomate pour une autre fois, ou servez-la au grand-frère ou à la grande soeur

Vous pouvez réaliser ce plat pour plusieurs personnes, il suffit d’augmenter les quantités en respectant les proportions
L’eau peu être remplacée par du bouillon
Les tomates peuvent être préparer à l’avance et congelées
Voici un plat de grand auquel votre enfant sera content de goûter, surtout si vous le servez en famille !

Source : Mes petits plats pour bébé de Marie Leteuré et Dr Frédérique Marcombes