Petites tomates au riz, pour bébé dès 10 mois

Les petites tomates au riz, un plat pour bébé

Chaque semaine, découvrez une idée recette pour vos tout-petits. Des petits plats qui se mettront aussi dans ceux des grands, pour gagner du temps.

tomtes

Catégorie : plat
Difficulté : facile
Recette pour : 2 repas enfant
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients

  • 2 petites tomates
  • 2 cuillères à soupe de riz cuit

  • 50 g de viande de boeuf haché
  • 1 petit oignon
  • 3 feuilles de persil
  • huile d’olive
  • 1 noisette de beurre
  • 10 cl d’eau
  • sel

tomates

Recette:

  • Préchauffez le four à 180° (thermostat 6) et beurrez un petit plat
  • Lavez les tomates, découpez un chapeau en haut de chacune d’elles et évidez l’intérieur à l’aide d’une petite cuillère, en veillant à ne pas transpercer la peau
  • Salez un peu l’intérieur et retournez les tomates sur du papier absorbant pour qu’elles rendent de l’eau
  • Faites cuire le riz
  • Faites cuire l’oignon haché dans un peu d’eau et de beurre sur feu doux jusqu’à ce qu’il soit translucide
  • Ajoutez alors la viande et le persil hachés, un petit peu de sel et le riz cuit, puis retirez du feu
  • Répartissez la farce dans les tomates, couvrez-les de leur chapeau et posez-les dans le plat
  • Versez l’eau dans le fond du plat, enfournez et laissez cuire 30 mn
  • Servez une tomate arrosée d’un petit peu d’huile d’olive
  • Congelez l’autre tomate pour une autre fois, ou servez-la au grand-frère ou à la grande soeur

Bon à savoir :

  • Vous pouvez réaliser ce plat pour plusieurs personnes, il suffit d’augmenter les quantités en respectant les proportions
  • L’eau peu être remplacée par du bouillon
  • Les tomates peuvent être préparer à l’avance et congelées
  • Voici un plat de grand auquel votre enfant sera content de goûter, surtout si vous le servez en famille !

Source : Mes petits plats pour bébé de Marie Leteuré et Dr Frédérique Marcombes

 

 

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