INGRÉDIENTS

RECETTESoupe de figues à la mélisse

• Faites réduire le vin de moitié dans une casserole sur feu vif avec le sucre.
• Lavez les figues, coupez-les en deux ou laissez-les entières. Mettez-les dans le vin avec la cannelle et la mélisse et laissez frémir 10 mn.
• Servez cette soupe de figues encore tiède ou, au contraire, placez-la, une fois refroidie, quelques heures au frais.

  (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.)