Facile la recette de gratin de pâtes au jambon et aux légumes qui régalera toute la famille !
Catégorie : plat
Difficulté : facile
Recette pour : 4 personnes
Temps de préparation : 45 mn
Temps de cuisson : 20 à 25 mn
Ingrédients :
- 250g de rigatoni ou de macaroni
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- Sel
- 400g de tomates
- 60g d’oignons
- 1 gousse d’ail
- 150g de courgettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 cuillère à café d’origan haché
origan © visaflora.com
- 1 cuillère à café de basilic haché
- Poivre fraîchement moulu
- 12,5 cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’olives noires coupées en dés
- 250g de jambon cuit
- 100g de petits pois frais ou surgelés
- Huile d’olive pour le plat
- 80 g de parmesan râpé
Recette :
- Faites cuire les pâtes al dente pendant 12 à 15 min, dans de l’eau bouillante salée
- Egouttez-les. Si ce sont des macaronis, coupez-les en morceaux
- Ebouillantez rapidement les tomates, pelez-les, débarrassez-les de leur queue et de leur pépins et coupez-les en petits dés
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez-y à revenir les dés d’oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les dés de courgettes et la moitié des tomates, assaisonnez de 1 cuillerée à café de sel, de fines herbes et d’un peu de poivre, puis arrosez de bouillon de volaille
- Laissez cuire 5 à 6 min à feu vif
- Incorporez le jus de citron et les olives
- Détaillez le jambon en dés
- Dans un plat huilé, disposez une couche de pâtes, recouvrez-la de la sauce aux légumes, du jambon, d’une autre couche de pâtes, des tomates restantes et des petits pois
- Saupoudrez de fromage râpé et arrosez d’huile
- Laissez cuire 20 à 25 min au four préalablement chauffé à 220°C (glissière inférieure)
