Gratin de pâtes au jambon et aux légumes

Facile la recette de gratin de pâtes au jambon et aux légumes qui régalera toute la famille !

Catégorie : plat
Difficulté : facile
Recette pour : 4 personnes
Temps de préparation : 45 mn
Temps de cuisson : 20 à 25 mn

Ingrédients :

  • 250g de rigatoni ou de macaroni
gratin de pâtes rigatoni

© all-creatures.org

  • Sel
  • 400g de tomates

  • 60g d’oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 150g de courgettes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • 1 cuillère à café d’origan haché
origan c

origan © visaflora.com

  • 1 cuillère à café de basilic haché
  • Poivre fraîchement moulu
  • 12,5 cl de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d’olives noires coupées en dés
  • 250g de jambon cuit
  • 100g de petits pois frais ou surgelés
  • Huile d’olive pour le plat
  • 80 g de parmesan râpé

Recette :

  • Faites cuire les pâtes al dente pendant 12 à 15 min, dans de l’eau bouillante salée
  • Egouttez-les. Si ce sont des macaronis, coupez-les en morceaux
  • Ebouillantez rapidement les tomates, pelez-les, débarrassez-les de leur queue et de leur pépins et coupez-les en petits dés
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez-y à revenir les dés d’oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  • Ajoutez les dés de courgettes et la moitié des tomates, assaisonnez de 1 cuillerée à café de sel, de fines herbes et d’un peu de poivre, puis arrosez de bouillon de volaille
  • Laissez cuire 5 à 6 min à feu vif
  • Incorporez le jus de citron et les olives
  • Détaillez le jambon en dés
  • Dans un plat huilé, disposez une couche de pâtes, recouvrez-la de la sauce aux légumes, du jambon, d’une autre couche de pâtes, des tomates restantes et des petits pois
  • Saupoudrez de fromage râpé et arrosez d’huile
  • Laissez cuire 20 à 25 min au four préalablement chauffé à 220°C (glissière inférieure)
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