Deux recettes de crostinis , l’une version « terre », l’autre version « mer » pour accompagner un verre entre amis ou jouer les entrées colorées
Le classico, le crostini « version terre »
Catégorie : entrée
Difficulté : facile
Recette pour : 4 à 8 personnes
Temps de préparation : 10mm
Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 8 grandes tranches de pain de campagne un peu épaisse
- 250 g de mozzarella
- 4 tomates
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- Quelques feuilles de basilic
- Un peu de thym frais
- Huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
Recette :
- Recouvrez de mozzarella les 8 tranches de pain de campagne séchées au four
- Passez sous le gril pour faire fondre le fromage
- Recouvrez-les de tomates crues, épluchées et coupées en dés
- Versez un filet d’huile d’olive
- Parsemez de thym et de basilic haché
- Salez et poivrez
Le crostini « version mer »
Catégorie : entrée
Difficulté : facile
Recette pour : 4 à 8 personnes
Temps de préparation : 10mm
Temps de cuisson : 5 mn
Ingrédients :
- 8 grandes tranches de pain de campagne un peu épaisse
- 1 pot de mascarpone
- 8 tranches de saumon fumé
- 1 citron
- Quelques baies rose
Recette :
- Tartinez de mascarpone les 8 tranches de pain de campagne séchées au four
- Recouvrez de saumon fumé
- Arrosez d’un filet de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive
- Parsemez de quelques baies rose
Le saviez-vous :
- Préférez la mozzarella di buffala qui provient de Campanie : le produit authentique pour une recette savoureuse.
- Pour avoir du thym frais toute l’année lisez ou relisez la recette des petits cakes aux deux olives, thym et romarin !
