Crostinis , crostinis, crostinis

Deux recettes de crostinis , l’une version « terre », l’autre version « mer » pour accompagner un verre entre amis ou jouer les entrées colorées

Le classico, le crostini « version terre »

Catégorie : entrée
Difficulté : facile
Recette pour : 4 à 8 personnes
Temps de préparation : 10mm
Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients :

  • 8 grandes tranches de pain de campagne un peu épaisse
  • 250 g de mozzarella
  • 4 tomates

tomate PM Copyright environnement.ecole.free.fr

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  • Quelques feuilles de basilic
  • Un peu de thym frais
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Recette :

  • Recouvrez de mozzarella les 8 tranches de pain de campagne séchées au four
  • Passez sous le gril pour faire fondre le fromage
  • Recouvrez-les de tomates crues, épluchées et coupées en dés
  • Versez un filet d’huile d’olive
  • Parsemez de thym et de basilic haché
  • Salez et poivrez

Le crostini « version mer »

Catégorie : entrée
Difficulté : facile
Recette pour : 4 à 8 personnes
Temps de préparation : 10mm
Temps de cuisson : 5 mn

crostinis au saumon

Ingrédients :

  • 8 grandes tranches de pain de campagne un peu épaisse
  • 1 pot de mascarpone
  • 8 tranches de saumon fumé
  • 1 citron
  • Quelques baies rose

Recette :

  • Tartinez de mascarpone les 8 tranches de pain de campagne séchées au four
  • Recouvrez de saumon fumé
  • Arrosez d’un filet de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive
  • Parsemez de quelques baies rose

Le saviez-vous :

  • Préférez la mozzarella di buffala qui provient de Campanie : le produit authentique pour une recette savoureuse.
  • Pour avoir du thym frais toute l’année lisez ou relisez la recette des petits cakes aux deux olives, thym et romarin !
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