Golden latte, ou boisson d’or la nouvelle lubie des foodies
Une boisson chaude et lactée d’une jolie couleur ambrée avec des vertus détox et réconfortantes loin d’être insignifiantes. Décryptage.
#goldenlatte, le hashtag complètement groggy
Siroté par les filles soucieuses de santé, le golden latte ou « lait d’or » est le nouveau phénomène glam et healthy venu tout droit des Etats-Unis qui cartonne sur les réseaux sociaux et sur les blogs. Qu’est-ce que c’est ? Une boisson chaude et réconfortante, qui ressemble à s’y méprendre à un latte (sans café) si ce n’est sa couleur jaune or. À base de lait végétal chauffé à la vapeur (lait de coco ou lait d’amande), il est relevé d’une pointe de curcuma, de cannelle, de gingembre et de miel pour faciliter la digestion.
C’est le curcuma, l’aromate protecteur reconnu en médecine chinoise et indienne pour ses propriétés antioxydantes, qui colore le lait de cette jolie couleur dorée. Mais ce n’est pas tout. Outre sa capacité à détoxifier le foie et son effet régulateur sur la satiété, le curcuma aiderait l’organisme à lutter contre le stress et à préserver les défenses naturelles. Il s’agirait de l’anti-inflammatoire naturel le plus puissant identifié à ce jour. Envie d’essayer ? À vous de jouer !
Comment réussir le #goldenlatte ?
Préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients:
- 1 tasse de lait d’amande ou de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 petite pincée de poivre noir et de gingembre râpé (meilleur frais)
Recette:
- Versez tous les ingrédients dans une petite casserole et portez à ébullition.
- Fouettez pour mélanger les ingrédients.
- Réduisez à feu doux et laissez infuser pendant 10 minutes.
- Filtrez le lait si vous avez de gros morceaux de gingembre ou de cannelle.
- Au moment de servir, ajoutez du miel ou une pincée de cannelle selon votre goût
Image à la une © goodfood.com.au
Source: elle.fr