Mendiant aux cerises de ma grand-mère

Ce mendiant vite fait, bien fait fera le régal de vos enfants et vous rappellera peut être aussi de bons souvenirs

cerises  c up-magazine.info

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Catégorie : goûter
Difficulté : facile
Recette pour : 6 personnes
Temps de préparation : 15 mm
Temps de cuisson : 45 mn environ

Ingrédients :

  • 500 g de cerises
  • 1 petit pain au lait ou un reste de brioche nature
  • 1/2 litre de lait demi écrémé
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 75 g de sucre
  • 1 noix de beurre

mendiant cerise

© plaisiretequilibre.wordpress.com

Recette :

  • Faites tremper le petit pain au lait préalablement découpé en petits morceaux dans 1/2 litre de lait, pendant 1/2 heure
  • Au bout de ce temps allumez votre four à 180 °c (thermostat 6)
  • Mélangez bien le le petit pain imbibé de lait puis ajoutez les 3 oeufs battus en omelette
  • Rajoutez le sucre et la cannelle. Mélangez le tout pour obtenir une pâte assez homogène
  • Beurrez très légèrement un plat à gratin
  • Mettez y les cerises
  • Versez  la préparation sur les cerises
  • Mettez au four 45 mn
  • Sortez du four saupoudrez de sucre et de cannelle et laissez refroidir
  • Servez le mendiant avec un verre de lait ou un thé noir

Pensez-y :

  • Vous pouvez remplacer le lait de vache par un lait d’amandes
  • Cette recette est une façon idéale de recycler un reste de brioche rassi
  • Vous pouvez remplacer les cerises par des quartiers de 20 pommes reinettes grises ou……
  • A la saison des cerises, achetez 2 ou 3 kg. Lavez les fruits, séchez-les et congelez par 500 g dans des sachets et des petits récipients. Ceci vous permettra de faire la recette aux cerises même pendant l’hiver.

 

 

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