Jusqu’au mercredi 6 novembre 2013,  le Jardin Botanique de Bordeaux Bastide propose une exposition pour petits et grands sur les légumes. Une idée de sortie pour leur faire découvrir ou redécouvrir ce qu’ils peuvent trouver dans leur assiette

Le jardin Botanique décline le thème des légumes : leurs formes, leurs couleurs, leurs odeurs, leurs anatomies, leurs qualités nutritives, leurs pays d’origines, leurs histoires passées et à venir…

La population de notre planète compte 7 milliards d’individus, pour nourrir cette population croissante les surfaces et les techniques agricoles se doivent d’être repensées afin de produire des produits de qualité (label bio) et en quantité tout en préservant l’équilibre déjà bien précaire des sols. Au regard de ces nouvelles stratégies qu’elle sera l’avenir du maraîchage dans nos campagnes ? Doit-on l’imaginer plus urbain dans nos squares (jardins partagés), sur nos balcons et toitures ?

Voilà donc le défi du Jardin botanique de Bordeaux : présenter les légumes sous toutes leurs formes, leurs couleurs, leurs odeurs, leurs anatomies, leurs qualités nutritives, leurs pays d’origines, leurs histoires passées et à venir…

« Un grand nombre de plantes potagères sont peu connues ou sont, pour ainsi dire, cantonnées dans des localités restreintes ; d’autres sont reléguées, malgré leur utilité et leur mérite, dans quelques jardins d’amateurs » – Vilmorin-Andrieux, Description des plantes potagères, 1855.

Des thématiques pour tous

• Dans le champ de cultures, plus de 200 légumes différents sortent de terre, « in vivo ». Selon les saisons, le public peut les découvrir et les observer
• Dans les serres, les légumes envahissent l’Europe. Ainsi le visiteur peut découvrir comment ils sont arrivés dans nos assiettes au fil des époques
• Dans les salles d’expositions, les légumes amusent. Tous les visiteurs peuvent tester de façon ludique leurs connaissances à travers différents jeux
• Au restaurant le Caillou, les légumes nourrissent. A quatre reprises, une approche culinaire sera proposée au public : la rencontre d’un chef, d’un légume et d’une recette accompagnée d’une dégustation
• Dans la salle de conférence et à la Maison écocitoyenne, les légumes échangent. Trois conférences avec débats dont les thèmes seront : Les légumes en ville, Les légumes de demain ? et Légumes et santé
• Les légumes animent : possibilités pour les scolaires, périscolaires et autres groupes d’assister à des visites guidées ou des animations (réservation au 05 57 14 23 63)

Renseignements utiles :

• Téléphone : 05 56 52 18 77
• Fax : 05 57 14 23 60
• Horaires

Heure d’été (du dernier week-end de mars au dernier week-end d’octobre)  tous les jours de 8h00 à 20h00
Heure d’hiver (du dernier week-end d’octobre au dernier week-end de mars)  tous les jours de 8h00 à 18h00

Les serres et les salles d’expositions sont ouvertes :
tous les jours de 11h00 à 18h00
fermées les lundis et les jours fériés

Fermeture exceptionnelle des serres et des salles d’expositions du Jardin Botanique les vendredis 25 octobre et 8 novembre 2013. Le jardin reste ouvert de 8h00 à 18h00

• Entrées du public : quai de Queyries, esplanade Linné, allée Jean Giono, allée Serr

Source :

www.bordeaux.fr