Les indispensables à emmener en vacances

Location, camping, résidence de vacances…Si vous avez prévu des vacances avec option cuisine, petit rappel des indispensables à ne pas oublier avant de partir !

Les indispensables

des couteaux de cuisine qui coupent : rien de pire que de prendre trois fois plus de temps à couper les légumes parce qu’on n’a que de vieux couteaux émoussés à disposition (notre recommandation : trois petits couteaux d’office et au moins un gros couteau)

couteaux ©couteau-de-cuisine.fr

un économe et un épluche-tomate de qualité (l’épluche-tomate sert aussi pour beaucoup de fruits), car ici, même combat que pour les couteaux
des torchons (on en a toujours besoin, en quantité)
sel, poivre, herbes de Provence, épices (ça manque en général, ou alors c’est tellement vieux que ça n’a plus de goût)

sel poivre ©despreslaporte.com

de l’essuie-tout
des cuillères en bois et des spatules
des gants/maniques pour gérer les plats chauds
une huile de cuisson (olive par exemple), une huile d’assaisonnement (colza pour les Oméga 3), les huiles que l’on trouve en arrivant pouvant être peu saines voire complètement rances si elles sont ouvertes depuis trop longtemps
Tire-bouchon, ouvre-boîte et décapsuleur, le trio pour ne jamais rester bloqué

tire bouchon ©wine-spot.com

Les confortables

un mixeur plongant (pour les purées, les smoothies, les sauces)
une ou deux bonne(s) casserole(s) et poêle(s), pour éviter le cauchemar des revêtements antiadhésifs massacrés
quelques briquettes de crème fraîche (ou de crème végétale), du concentré de tomate, du lait de coco
un bon moule à tarte pour régaler tout le monde avec les fruits de saison
quelques sachets de levure pour les gâteaux
des petites boîtes pour conserver les aliments entamés ou les plats (de préférence en verre, le plastique étant soupçonné de propager des phtalates dans les aliments)

boites conserve © lacasserolerie.com

un produit d’entretien universel (vinaigre blanc ou autre)
Une paire de ciseaux de cuisine
des pastilles pour lave-vaisselle (s’il y en a un là où vous allez)
un sac isotherme pour les courses ou pour un pique-nique (quelques pains de glace seront les bienvenus également)

du sucre complet (on ne le répétera jamais assez : le sucre blanc est à éviter !!!)

du sel de mer naturel (plutôt que du sel raffiné)
de la poudre d’amande, qui permet d’absorber l’humidité des fruits dans une tarte ou d’apporter du moelleux dans un gâteau
d’une manière générale, les quelques produits que vous utilisez régulièrement : que cela soit de l’eau de fleur d’oranger (la vraie), de la pâte de pistache, des gousses de vanille, des huiles essentielles spéciales cuisine…

Source : marmiton.org