Les indispensables à emmener en vacances

 Location, camping, résidence de vacances…Si vous avez prévu des vacances avec option cuisine, petit rappel des indispensables à ne pas oublier avant de partir !

Les indispensables

  • des couteaux de cuisine qui coupent : rien de pire que de prendre trois fois plus de temps à couper les légumes parce qu’on n’a que de vieux couteaux émoussés à disposition (notre recommandation : trois petits couteaux d’office et au moins un gros couteau)

couteaux©couteau-de-cuisine.fr

  • un économe et un épluche-tomate de qualité (l’épluche-tomate sert aussi pour beaucoup de fruits), car ici, même combat que pour les couteaux
  • des torchons (on en a toujours besoin, en quantité)
  • sel, poivre, herbes de Provence, épices (ça manque en général, ou alors c’est tellement vieux que ça n’a plus de goût)

sel poivre©despreslaporte.com

  • de l’essuie-tout
  • des cuillères en bois et des spatules
  • des gants/maniques pour gérer les plats chauds
  • une huile de cuisson (olive par exemple), une huile d’assaisonnement (colza pour les Oméga 3), les huiles que l’on trouve en arrivant pouvant être peu saines voire complètement rances si elles sont ouvertes depuis trop longtemps
  • Tire-bouchon, ouvre-boîte et décapsuleur, le trio pour ne jamais rester bloqué

 

tire bouchon©wine-spot.com

  • des sacs poubelle
  • 1 ou 2 éponges et du produit vaisselle
  • papier aluminium, film plastique et papier sulfurisé

  Les confortables

  • un mixeur plongant (pour les purées, les smoothies, les sauces)
  • une ou deux bonne(s) casserole(s) et poêle(s), pour éviter le cauchemar des revêtements antiadhésifs massacrés
  • quelques briquettes de crème fraîche (ou de crème végétale), du concentré de tomate, du lait de coco
  • un bon moule à tarte pour régaler tout le monde avec les fruits de saison
  • quelques sachets de levure pour les gâteaux
  • des petites boîtes pour conserver les aliments entamés ou les plats (de préférence en verre, le plastique étant soupçonné de propager des phtalates dans les aliments)

 

boites conserve© lacasserolerie.com

  • un produit d’entretien universel (vinaigre blanc ou autre)
  • Une paire de ciseaux de cuisine
  • des pastilles pour lave-vaisselle (s’il y en a un là où vous allez)
  • un sac isotherme pour les courses ou pour un pique-nique (quelques pains de glace seront les bienvenus également)

sac isotherme©alpha-car-rental.fr

  • une nappe (solide) et des gobelets pour pique-nique
  • des filtres à café

Les ingrédients de base en version saine

  • du sucre complet (on ne le répétera jamais assez : le sucre blanc est à éviter !!!)

sucre roux© academiedugout.fr

  • du sel de mer naturel (plutôt que du sel raffiné)
  • de la poudre d’amande, qui permet d’absorber l’humidité des fruits dans une tarte ou d’apporter du moelleux dans un gâteau
  • d’une manière générale, les quelques produits que vous utilisez régulièrement : que cela soit de l’eau de fleur d’oranger (la vraie), de la pâte de pistache, des gousses de vanille, des huiles essentielles spéciales cuisine…

 

Source : marmiton.org

 

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