Hum…un cake choco coco

Une idée de gâteau à faire mercredi avec les enfants : le cake choco-coco, un délice aux pépites de chocolat et à la noix de coco râpée. A vos tabliers !

coco c santeria.fr

© santeria.fr

Catégorie : dessert – goûter
Difficulté : facile
Recette pour : 6 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 45 mn

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 170g de sucre semoule
  • 1 yaourt

  • 150g de farine
  • 1/3 de sachet de levure
  • 10cl d’huile végétale (évitez l’huile d’olives)
  • 100g de coco râpé
  • 50g de pépites de chocolat
pepitepour cake choco coco c ingredients-bio.fr

© ingredients-bio.fr

Recette :

  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
  • Dans un saladier fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et presque blanc
  • Ajoutez le yaourt puis la farine et la levure
  • Mélangez bien
  • Incorporez l’huile petit à peti
  • La pâte doit être parfaitement lisse et sans grumeaux
  • Ajoutez enfin délicatement la noix de  coco râpée et les pépites
  • Versez le tout dans un moule légèrement beurré et fariné
  • Mettez au four pendant 45 min

Bon à savoir :

  • Pour un cake tout pépites de chocolat : enlevez la noix de coco et ajoutez uniquement à la base 120 g de pépites de chocolat
  • Pour un cake tout coco : enlevez les pépites à la recette de base et vous obtiendrez un cake à la noix de coco

 

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