Trop bon le clafoutis aux tomates cerises qui plaira aux enfants c’est sûr!
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Catégorie : plat
Difficulté : facile
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients:
- 4 gros œufs
- 30 cl de crème fleurette
- 25 cl de lait entier pasteurisé
- 150 g de chèvre frais type « Petit Billy »
- 350 g de tomates cerises mûres
- 1 botte de basilic
- 10 g de beurre
- Sel et poivre
Recette:
- Fouettez les œufs
- Ensuite ajoutez le lait et la crème.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180 °c)
- Lavez, effeuillez ciselez le basilic et mélangez-le avec la préparation précédente
- Salez et poivrez suivant votre goût
- Beurrez un plat allant au four (exemple de dimensions idéales: 18 cm x 26 cm x 4 cm de hauteur)
- Répartissez les tomates cerise (équeutées et lavées) et la chèvre fraîche émiettée dans le plat
- Couvrez du mélange aux œufs, enfournez jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et peu ferme (comptez 30 à 40 mn)
Bon à savoir
- Servez tiède ou froid avec une salade verte (et des pommes de terre, pour équilibrer le repas)
- Vous pouvez remplacer les tomates par des morceaux de courgettes cuits 5-10 minutes dans de l’eau bouillantes salée
