Recette pour bébé: semoule au lait

Petit dessert pour bébé dès 10 mois: semoule au lait pour faire le plein de calcium et de glucides

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Catégorie : dessert – goûter
Difficulté : facile
Recette pour : 4 ramequins
Temps de préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn

Faites chauffer le lait dans une casserole
Fendez le tronçon de gousse de vanille en 2, récupérez les graines noires aromatique qui sont à l’intérieur et ajoutez-les au lait, ainsi que la gousse grattée
Versez la semoule en pluie, ajoutez le miel et faites cuire de 5 à 10 minutes sur feu doux, en remuant avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange épaississe et se détache des parois de la casserole
Retirez du feu, enlevez la gousse de vanille et versez dans de petits ramequins, puis laissez tiédir
Prélevez la quantité désirée pour votre enfant et servez la tiède ou froide
Réservez le reste dans le réfrigérateur s’il doit être consommé le lendemain, ou congelez-le

Vous pouvez parfumer le lait avec une pincer de cannelle ou une cuillérée à soupe de fleur d’oranger
Cette alternative au laitage après un petit plat léger garantit un apport de calcium et de glucides complexes pour une belle croissance pleine d’énergie

Source : Mes petits plats pour bébé de Marie Leteuré et Dr Frédérique Marcombes