Recette pour bébé: semoule au lait

Petit dessert pour bébé dès 10 mois: semoule au lait pour faire le plein de calcium et de glucides

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Catégorie : dessert – goûter
Difficulté : facile
Recette pour : 4 ramequins
Temps de préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients:

  • 20 g de semoule de blé dur fine (bio idéalement)
  • 1 cuillère à soupe rase de sucre ou de miel

  • 25 cl de lait demi écrémé
  • 1/4 de gousse de vanille

Recette :

  • Faites chauffer le lait dans une casserole
  • Fendez le tronçon de gousse de vanille en 2, récupérez les graines noires aromatique qui sont à l’intérieur et ajoutez-les au lait, ainsi que la gousse grattée
  • Versez la semoule en pluie, ajoutez le miel et faites cuire de 5 à 10 minutes sur feu doux, en remuant avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange épaississe et se détache des parois de la casserole
  • Retirez du feu, enlevez la gousse de vanille et versez dans de petits ramequins, puis laissez tiédir
  • Prélevez la quantité désirée pour votre enfant et servez la tiède ou froide
  • Réservez le reste dans le réfrigérateur s’il doit être consommé le lendemain, ou congelez-le
semoule

© recettes-cuisine-economique.com

Bon à savoir :

  • Vous pouvez parfumer le lait avec une pincer de cannelle ou une cuillérée à soupe de fleur d’oranger
  • Cette alternative au laitage après un petit plat léger garantit un apport de calcium et de glucides complexes pour une belle croissance pleine d’énergie

Source : Mes petits plats pour bébé de Marie Leteuré et Dr Frédérique Marcombes

 

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