RECETTE Sabayon aux fraises

Sabayon aux fraises

Sabayon aux fraises
  • Type de plat : Dessert
  • Nb de personnes : 4
  • Difficulté : Facile
  • Coût :Bon marché
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Temps total :

INGRÉDIENTS

1 kg de fraises 4 œufs 180 g de cassonade 400 g de crème fraîche 1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger 1/2 l de glace à la rhubarbe ou à la fraise

RECETTESabayon aux fraises

  • Lavez et équeutez les fraises.
  • Coupez-les en 2 ou en 4 selon leur grosseur.
  • Répartissez-les dans des cassolettes allant au four.
  • Placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
  • Préchauffez le four th. 6/180°C.
  • Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez-y la crème froide et l’eau de fleur d’oranger, mélangez.
  • Versez la préparation autour des fraises.
  • Enfournez 8 min environ en allumant le gril pendant les 3 dernières minutes, vous pouvez aussi utiliser un chalumeau après avoir sorti les cassolettes du four.
  • Décorez avec une demi-fraise.
  • Servez avec une boule de glace.

Source : Elle.fr

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