Soupe de fraises menthe basilic

Rien de plus facile à faire qu’une soupe de fraises à la menthe et au basilic

Une idée de dessert idéal pour bien finir une repas, tout en légèreté et en parfum.

Catégorie : dessert
Difficulté : facile
Recette pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn

Ingrédients :

Lavez les fraises, équeutez-les puis séchez-les avec du papier absorbant
Coupez les fraises en deux dans le sens de la longueur et mettez-les dans un saladier avec 2 cuillères à soupe de sucre et le jus d’un citron
Couvrez d’un film alimentaire et laissez dégorger les fraises au frais pendant au moins 1h
15 minutes avant de servir, sortez les fraises du réfrigérateur
Lavez la menthe et le basilic
Hachez les feuilles de menthe et déchirez à la main les feuilles de basilic (sinon elles noircissent!)
Gardez quelques feuilles de menthe pour le décor et mettez ce que vous avez haché et déchiré dans la soupe de fraises
Mélangez délicatement
Versez dans de jolies coupes ou verres et décorez avec les feuilles de menthe mises de côté

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