Soupe de fraises menthe basilic

Rien de plus facile à faire qu’une soupe de fraises à la menthe et au basilic

Une idée de dessert idéal pour bien finir une repas, tout en légèreté et en parfum.

soupe de fraises c francine.com

© francine.com

Catégorie : dessert
Difficulté : facile
Recette pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn

Ingrédients :

  • 500 g de fraises
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 citron
  • 4 branches de menthe
  • 2 branches de basilic

Recette :

  • Lavez les fraises, équeutez-les puis séchez-les avec du papier absorbant
  • Coupez les fraises en deux dans le sens de la longueur et mettez-les dans un saladier avec 2 cuillères à soupe de sucre et le jus d’un citron
  • Couvrez d’un film alimentaire et laissez dégorger les fraises au frais pendant au moins 1h
  • 15 minutes avant de servir, sortez les fraises du réfrigérateur
  • Lavez la menthe et le basilic
  • Hachez les feuilles de menthe et déchirez à la main les feuilles de basilic (sinon elles noircissent!)
  • Gardez quelques feuilles de menthe pour le décor et mettez ce que vous avez haché et déchiré dans la soupe de fraises
  • Mélangez délicatement
  • Versez dans de jolies coupes ou verres et décorez avec les feuilles de menthe mises de côté

Retrouvez nous dès lundi pour d’autres idées de recettes aux fraises

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