Tagliatelles au bacon, champignons, sauce aux petits oignons

Les tagliatelles au bacon, champignons…une recette super facile et vite réaliser, pour réchauffer le ventre des affamés

Catégorie : plat
Difficulté : facile
Recette pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 mm
Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients :

  •  350g de tagliatelles fraîches

  • 150g de dés de bacon
  • 200g de champignons de Paris
champignons de Paris

Champignons de Paris

  • 1 oignon blanc
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau
  • 400 ml de crème liquide 20% de matière grasse
  • 1 petit bouquet de ciboulette

Recette :

  • Epluchez et hachez l’oignon
  • Faites-le revenir avec les dés de bacon
  • Coupez les champignons en petits dés ou émincez-les selon votre goût
  • Ajoutez-les aux oignons
  • Prolongez la cuisson de 5 minutes environ
  • Ajoutez le fond de veau dilué dans la crème mélangez et faites épaissir à feu doux
  • Réservez au chaud
  • Faites cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée, égouttez-les
  • Nappez de sauce en y ajoutant la ciboulette ciselée

Variante :

  • Vous pouvez remplacer la ciboulette par du persil plat
  • vous pouvez remplacer les dés de bacon par des dés de saumon, dans ce cas remplacez le fond de veau par un fond de poisson et la ciboulette par de l’aneth

Bon appétit !

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