Régalez-vous avec cette recette de tiramisu aux fraises, le fruit de saison des beaux jours
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Catégorie : dessert
Difficulté : facile
Recette pour : 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Ingrédients:
- 250 g de mascorpone
- 20 oeufs
- 50 g de sucre + 1 cuillère à soupe
- le jus d’un citron
- 12 biscuits à la cuillère
- 500 g de fraises
Recette:
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez le mascarpone et 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Mélangez bien
- Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation
- Dans une assiette creuse, mélangez le jus de citron, 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillère à soupe d’eau tiède
- Trempez les biscuits pour les imbiber de ce sirop et coupez-les 3-4 morceaux
- Dans des verrines, disposez 1 couche de biscuit, quelques fraises coupez, 1 couche de crème et répétez l’opération en finissant par la crème
- Réservez quelques fraises pour mettre dessus au moment de servir
- Laissez au minimum 3 heures au réfrigérateur
Bon à savoir:
- Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, ou un mélange de fruits rouge
source: elle.fr
