Une version du tiramisu aux fraises

Régalez-vous avec cette recette de tiramisu aux fraises, le fruit de saison des beaux jours

tiramisu aux  fraises c cuisineactuelle.fr

© cuisineactuelle.fr

Catégorie : dessert
Difficulté : facile
Recette pour : 6 personnes
Préparation : 30 minutes

Ingrédients:

  • 250 g de mascorpone
  • 20 oeufs
  • 50 g de sucre + 1 cuillère à soupe
  • le jus d’un citron
  • 12 biscuits à la cuillère
  • 500 g de fraises

FRAISE C meltyfood.fr

Recette:

  • Dans un bol, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoutez le mascarpone et 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Mélangez bien
  • Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation
  • Dans une assiette creuse, mélangez le jus de citron, 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillère à soupe d’eau tiède
  • Trempez les biscuits pour les imbiber de ce sirop et coupez-les 3-4 morceaux
  • Dans des verrines, disposez 1 couche de biscuit, quelques fraises coupez, 1 couche de crème et répétez l’opération en finissant par la crème
  • Réservez quelques fraises pour mettre dessus au moment de servir
  • Laissez au minimum 3 heures au réfrigérateur

Bon à savoir:

  • Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, ou un mélange de fruits rouge

source: elle.fr

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