Monthly Archives: octobre 2016

Pennes crémées à la paysanne

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 pennes

cercleculinaire.com

Nombre de personnes : 4 personnes
Type de plats : automne – hiver
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Pas cher

 

Ingrédients

250 g de pennes
8 très fines tranches de poitrine fumée
4 œufs extra-frais
30 cl de crème épaisse
300 g de champignons de Paris
20 g de beurre demi-sel
40 g d’emmental (ou de comté)
gros sel
sel
poivre

 

La recette

- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Nettoyer les champignons en ayant pris soin au préalable d’en avoir coupé le pied terreux. Les tailler en lamelles. Les faire revenir 3 à 4 minutes au beurre. Retirer et égoutter.
- Déposer les tranches de poitrine fumée (préalablement découennées) les unes à côté des autres sur une plaque antiadhésive. Enfourner et cuire jusqu’à ce qu’elles ondulent et deviennent sèches. Retirer du four, égoutter sur du papier absorbant et briser chaque tranche en 2 ou 3 morceaux.
- Cuire les pâtes dans une eau bouillante salée au gros sel « al dente ». Egoutter.
- Verser la crème dans une grande casserole, ajouter les pâtes cuites et l’emmental. Assaisonner et bien mélanger. Réchauffer et ajouter les champignons.
- Répartir dans 4 assiettes creuses bien chaudes.
- Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs (réserver les blancs pour une autre recette). Placer ces jaunes au centre de l’assiette de pâte. Parsemer de morceaux de poitrine fumée.
- Servir rapidement !

 

L’astuce du chef

- Les tranches de poitrine fumées peuvent être remplacées par des lardons fumés. Dans ce cas : les faire revenir 5 à 6 minutes dans une poêle sans ajout de matière grasse et ajouter les champignons.
- Contrairement à l’idée reçue les pâtes à la carbonara (proches de cette recette) ne contiennent pas de crème.

 

Source : femina.fr

Aider bébé à marcher seul

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Comment stimuler bébé qui commence à marcher ou au contraire, comment éviter de le « brider » dans sa velléité de faire ses premiers pas ? Yannick Thomas, psychomotricien, fait le point sur les bons réflexes à adopter.

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© grainedeshoes.wordpress.com

 

Aider bébé à marcher seul : comment le stimuler ?
Pour encourager l’enfant à marcher, les parents le laisseront découvrir seul son environnement, quitte à dégager ce qui casse ou menacerait de chuter sur lui : si on le soutient sans cesse, il ne pourra plus se passer d’aide et ne trouvera pas son équilibre. « Il saura de lui-même s’agripper pour se redresser, déambuler avec, puis sans appui, » souligne le psychomotricien Yannick Thomas. Ainsi, le trotteur peut être utile, mais sans excès. « Avec l’habitude du baudrier, l’enfant aurait alors tendance à se tenir accroupi, ce qui entrave le processus de verticalisation », précise Yannick Thomas.

3 raisons scientifiques de mettre du rouge sur vos lèvres

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En plus d’être une coquetterie, porter du rouge à lèvres « rouge » serait bon pour vous. La preuve par 3 !

Y a-t-il une corrélation entre votre santé et plus généralement votre vie et la couleur de votre rouge à lèvres ? Oui, si l’on en croit la science ! Le webzine Allure.com a compilé trois raisons scientifiques d’arborer du rouge sur vos lèvres et ce chaque jour de votre vie.

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© magazine-avantages.fr

Avec du rouge à lèvres, vous paraissez plus jeune

Au placard antirides et autres recettes miracles pour gagner quelques années : pour paraître plus jeune, il suffirait de porter du rouge à lèvres rouge.

C’est en tous cas ce que révèle une équipe de chercheurs de Gettysburg College en Pennsylvanie en collaboration avec le pôle recherche et développement de la marque Chanel.

Les chercheurs de cette étude ont ainsi constaté que la jeunesse d’un visage tenait des contrastes entre la couleur de la peau et celle des lèvres. « La rougeur des lèvres diminue avec l’âge, mais la peau qui entoure les lèvres à l’inverse devient plus rouge, d’où l’amoindrissement du contraste », explique Richard Russell, le principal chercheur de l’étude. Pour limiter ce phénomène, le rouge à lèvres rouge est donc votre meilleur allié.

Combien de minutes faut-il marcher pour mincir ?

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Pas question d’effort insurmontable ou de sport intensif pour éliminer ses bourrelets. Il suffit de marcher. Mais pas n’importe comment. La bonne méthode : step by step.

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© newfeel.fr

 

Combien de minutes faut-il marcher pour mincir ?

Il y a des chiffres très motivants sur le fait d’éliminer en marchant : « En marchant, vous brûlez 45 % de graisses contre 35 % en trottinant et 25 % en courant à la limite de l’essoufflement », rappelle le Dr Stéphane Cascua, médecin du sport dans « Le Sport pour maigrir » (Odile Jacob).

L’explication physiologique ? Soumis à un effort de faible intensité pendant au moins trente minutes, l’organisme puise l’énergie dont il a besoin dans ses réserves de graisse. Facile, donc de marcher pour maigrir !

La méthode Montessori adaptée aux personnes âgées

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Pertes de mémoire, troubles du langage… les symptômes de la maladie d’Alzheimer sont progressifs et entraînent peu à peu une perte d’autonomie chez le malade. Pour aider ces patients, certaines maisons de retraite font appel à la méthode Montessori, souvent associée aux enfants.

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© groupecolisee.com

 

Un neuropsychiatre américain l’a adaptée aux personnes âgées. Les principes, eux, restent les mêmes : valoriser les capacités, développer l’autonomie et laisser l’individu être acteur de sa vie.