Ces petits cakes, qui peuvent devenir grand, sont délicieux avec des antipasti italiens, des fromages frais encore en accompagnement de viandes froides.

Catégorie : entrée ou accompagnement
Difficulté : facile
Recette pour : 6 personnes
Temps de préparation : 15 mm
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :

• 150 g de farine de blé
• 50 g d’olives noires dénoyautées
• 50 g d’olives vertes dénoyautées
• ½ cuillère à café de thym frais ciselé

• ½ cuillère à café de romarin frais ciselé

Notre alimentation influe sur notre vision. Les vitamines, pigments et autres antioxydants, les Oméga-3 sont autant des nutriments indispensables au bon fonctionnement de nos cellules visuelles. Où les trouver et que manger pour une bonne vision de jour comme de nuit ?

Pour protéger votre rétine consommez de la vitamine A

La rétine est composée de cellules spécifiques qui transforment la lumière en influx nerveux interprétés en images par le cerveau. Ces cellules ont besoin de vitamine A pour fonctionner. La vitamine A est  indispensable à la vision diurne et nocturne issue de la rétine, à une bonne adaptation de l’œil à l’obscurité, mais aussi à une bonne irrigation de l’œil et pour prévenir la sécheresse oculaire. Une carence en vitamine A pourrait être à l’origine de certains symptômes comme une diminution de l’acuité visuelle, une sècheresse oculaire, et pourrait favoriser la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l’âge (ou DMLA, affection touchant la partie centrale de la rétine).

Dans quels aliments trouver la vitamine A ?

Ces petits pots de crême au chocolat vite prêts ravieront les papilles de toute la famille !

Catégorie : dessert ou goûter
Difficulté : facile
Recette pour : 12 petits pots
Temps de préparation : 15 mm
Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients :

• 180 g de chocolat noir au minimum 60 % de cacao
• 6 jaunes d’œufs
• 3 dl de lait
• 3 dl de crème liquide
• 60 g de sucre semoule
• 1 gousse de vanille

Recette :

• Versez le lait et la crème dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux
• Portez à ébullition puis éteignez le feu, retirez la casserole et laissez infuser la vanille pendant 10 mn