Deux recettes de crostinis , l’une version « terre », l’autre version « mer » pour accompagner un verre entre amis ou jouer les entrées colorées

Le classico, le crostini « version terre »

Catégorie : entrée
Difficulté : facile
Recette pour : 4 à 8 personnes
Temps de préparation : 10mm
Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients :

• 8 grandes tranches de pain de campagne un peu épaisse
• 250 g de mozzarella
• 4 tomates

Voyage au pays des saveurs et du cinéma pittoresque avec un dessert à l’eau de rose.

Catégorie : dessert
Difficulté : facile
Recette pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 mm
Temps de cuisson : 10 mn
Temps de repos : 2 h

©bollywoodrythms

Ingrédients :

• 10 g d’agar agar
• 50 cl de lait entier
• ½ gousse de vanille
• 25 cl de lait concentré sucré
• 3 cuillères à soupe de sucre
• Quelques gouttes d’eau de rose

Le tajine de poulet aux poires et épices : un plat sucré-salé à déguster pour voyager

Catégorie : plat
Difficulté : facile
Recette pour : 6 personnes
Temps de préparation : 10 mm
Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients :

• 6 cuisses de poulet
• 5 cl d’huile de tournesol
• 2 oignons hachés
•  2 cuillères à café de cannelle
• 1 cuillère à café de curcuma

Ces petits cakes, qui peuvent devenir grand, sont délicieux avec des antipasti italiens, des fromages frais encore en accompagnement de viandes froides.

Catégorie : entrée ou accompagnement
Difficulté : facile
Recette pour : 6 personnes
Temps de préparation : 15 mm
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :

• 150 g de farine de blé
• 50 g d’olives noires dénoyautées
• 50 g d’olives vertes dénoyautées
• ½ cuillère à café de thym frais ciselé

• ½ cuillère à café de romarin frais ciselé

Notre alimentation influe sur notre vision. Les vitamines, pigments et autres antioxydants, les Oméga-3 sont autant des nutriments indispensables au bon fonctionnement de nos cellules visuelles. Où les trouver et que manger pour une bonne vision de jour comme de nuit ?

Pour protéger votre rétine consommez de la vitamine A

La rétine est composée de cellules spécifiques qui transforment la lumière en influx nerveux interprétés en images par le cerveau. Ces cellules ont besoin de vitamine A pour fonctionner. La vitamine A est  indispensable à la vision diurne et nocturne issue de la rétine, à une bonne adaptation de l’œil à l’obscurité, mais aussi à une bonne irrigation de l’œil et pour prévenir la sécheresse oculaire. Une carence en vitamine A pourrait être à l’origine de certains symptômes comme une diminution de l’acuité visuelle, une sècheresse oculaire, et pourrait favoriser la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l’âge (ou DMLA, affection touchant la partie centrale de la rétine).

Dans quels aliments trouver la vitamine A ?